Brigadeiro de Manjericão

Faça um bem-me-quer ...  mal-me-quer 

com 32g de manjericão italiano; pois vc utilizará somente as folhinhas ( quem não amar manjericão como eu, pode colocar menos) h

Triture-os no mix ou liquidificador sobre uma lata de leite condensado de excelente qualidade;
Quando bem triturado coloque esta mistura numa panela de inox e leve ao fogo baixo.
opcional: acrescentar 1 colher de sopa de ghee durante o preparo;
Quando soltar do fundo da panela está no ponto de enrolar. Caso queira comer de colher, retire-o do fogo antes;
Frio ou gelado será mais fácil de enrolar;
Agora a parte Química ‍ o manjericão apesar de ser sensível ao calor e perder sabor para o ambiente quando colocado no início de cocções, (se bobear, vc tempera a casa e não a comida) ... 

quando aquecido com açúcar potencializa sabor e cor tornando-se ainda mais saboroso e num tom de verde lindo!